Den vackraste bönan av dem alla. Nötig och ärtig smak med toner av mandel. Mycket god och kan torkad även användas som vacker dekoration.

En mild söt och lite mjölig böna med vacker färg som är fin att blanda i sallader och grytor. Den har en mild smak som är lätt att gilla. En av de vanligaste bönsorterna.

Milda och aromatiska med en lite krämig konsistens. Är god i grytor och exempelvis tomatsallader. Passar också fint i risotto, soppa och gratänger. En mycket populär böna i Italien och Portugal.

Små vita bönor är milda och goda att blanda i såväl vegetariska som köttgrytor. Passar fint med tomatsås eller som en alternativ risotto.

Är rika på järn och har en söt smak. Dekorativa att ha i olika rätter och sallader tack vare sin svarta färg. Goda i grytor, soppor, sallader och vegetariska biffar.

Bruna bönor Ölands egen signaturböna odlas endast här och har gjort så sedan slutet av 1800-talet. Redan Carl von Linné påtalade under sitt besök 1741 öns lämpliga klimat för just bönodling. Bruna bönor är rika på kostfibrer, folsyra och järn och är förutom i rätten bruna bönor goda i sallader, soppor och röror. En böna värd att bevara.