Öländsk supermat från lokala odlare

Vi säljer, och producerar bönor, ärtor, och lök till grossister och livsmedelsföretag.

Moderna forntidsprodukter

Ölands kalkrika marker och det unika, milda klimatet har tillsammans med generationer av ölänningar och deras betande djur format odlingslandskapet på södra Öland under tusentals år. Resultatet är en odlingsmiljö av internationellt värde, ett världsarv. Mitt i detta unika landskap har vi, liksom många av våra odlare, våra rötter och vår verksamhet.

Här odlas, förädlas och säljs bönor, ärtor och lök. Råvaror med både smak och omtanke om framtiden.

Den öländska löken är rik på C-vitamin och känd för sina naturligt bakteriehämmande egenskaper, samtidigt som den bidrar med en söt, fyllig umamismak. Vid sidan av löken finns bönor och ärtor. Framtidens proteingrödor, fulla av näring och möjligheter. De är naturligt rika på bland annat protein, järn, B-vitaminer, kalcium och fibrer, samtidigt som de har ett lågt klimatavtryck.

Näringsrika, hållbara och fulla av smak. Våra råvaror är lika bra för dig som för planeten.

Bönor

Bönor tillhör baljväxtfamiljen och är ett av våra mest hållbara livsmedel. Med ett naturligt proteininnehåll på 22–25 procent brukar de med rätta kallas för växtrikets kött. De är dessutom rika på fibrer, vitaminer och mineraler. Ett näringsrikt val som är lika bra för kroppen som för klimatet.

Ärtor

Ärtor är en av våra mest miljövänliga grödor. De växer snabbt och utvecklar en tät bladmassa som skyddar marken, bevarar fukten i jorden och hämmar ogräs på ett naturligt sätt. Det gör odlingen både resurseffektiv och skonsam för miljön.

Lök

I över 5 000 år har lök varit en självklar del av människans matlagning. Från enkla vardagsrätter till festmåltider har den satt smak på måltider världen över. Förutom sin fylliga smak är lök rik på näring, prisvärd och en naturlig favorit i köket.

Potatis

Solanum Kalmar erbjuder smakrik, lokalodlad potatis från Ölands kalkrika jordar. I vår moderna anläggning sorteras, kvalitetssäkras och packas potatisen med stor omsorg och hög precision för att du alltid ska få potatis av bästa kvalitet.

Slow Food

Slow Food International är en global organisation som verkar för att bevara den biologiska mångfalden, värna lokala matkulturer och främja hållbar livsmedelsproduktion. Med över 100 000 medlemmar i fler än 150 länder sprider organisationen kunskap genom utbildningar, evenemang, smakupplevelser och publikationer.

Den öländska bruna bönan är en del av Slow Foods prestigefyllda Presidia-program. Programmet lyfter fram unika livsmedel och stödjer lokal, småskalig produktion samt bevarandet av traditionellt mathantverk. Att ingå i ett Slow Food Presidia är en internationell kvalitetsstämpel och ett erkännande av den öländska bruna bönans höga kulturhistoriska och gastronomiska värde.

Bruna bönor - Kalmar Ölands Trädgardsprodukter
Logotyp - Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling

Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter driver tillsammans med flera samarbetspartners ett utvecklingsprojekt med målet att ta fram högkvalitativt mjöl av noggrant utvalda svenska baljväxter för humankonsumtion. Projektet, ”Svenskt och öländskt kvalitetsmjöl från baljväxter för humankonsumtion”, syftar till att utveckla nya, hållbara livsmedel med lokala råvaror i fokus.

Projektet finansieras genom Landsbygdsprogrammets innovationssatsning EIP-Agri (Europeiska innovationspartnerskapet för produktivitet och hållbarhet inom jordbruket).