Lök
Löken är naturens egna medicin
Forntida och framtida favorit
I minst 5000 år har lök odlats av människan och är en självklar grönsak och krydda i de flesta kulturer. Den är god och billig och innehåller mycket näring. Bland annat är lök rikt på protein, kalium, betakaroten och C-vitamin samt andra nyttiga antioxidanter.
Naturligt skydd mot sjukdomar
Ny forskning från Mario Negri-institutet i Milano visar att vanlig lök skyddar mot minst nio olika vanliga cancerformer. Det är de svavelosande ämnen som får tårarna att rinna som är välgörande.
Löken sägs också vara bakteriedödande. Ett gammalt husmorsknep vid sjukdomar som förkylning och öroninflammation är att lägga en halv lök bredvid sängen som suger upp bakterier.
