Produktionen
Från skörd till färdig produkt
Baljväxter
När våra odlare levererar bönor och ärtor till vår anläggning påbörjas en noggrant kvalitetssäkrad process. Först grovrensas råvaran innan den förs vidare till våra torkanläggningar.
Torkningen sker långsamt och vid låga temperaturer för att bevara råvarans kvalitet och skapa optimala förutsättningar för lagring. Bönor torkas till en vattenhalt på cirka 18 procent och ärtor till cirka 17 procent, nivåer som ger en säker och stabil lagring.
Processen
Efter torkningen passerar baljväxterna genom ett sållrensverk där de sorteras efter storlek. Därefter granskas de i en optisk sorterare som säkerställer en jämn färg och hög kvalitet. Som ett sista steg passerar produkterna en röntgenkontroll som identifierar och avlägsnar eventuella främmande föremål.
Först därefter packas och ursprungsmärks produkterna för full spårbarhet innan de levereras vidare till våra kunder.
Lök
Processen
När odlarna levererar sin lök till vår anläggning rensas den direkt från jord och sten. Därefter torkas och lagras löken under kontrollerade förhållanden innan den tumlas ren och blasten klipps av.
Nästa steg är en maskinell sortering där löken delas in i olika storleksklasser. Därefter genomförs en manuell kvalitetskontroll innan löken packas och lagras i svala, välventilerade lokaler i väntan på leverans till kunder runt om i landet.
Skal och annat organiskt restmaterial tas till vara och återförs till odlarna, där det används som jordförbättringsmedel.
